Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Картофельные лодочки в духовке с начинкой фаршем

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки

6 порций
1 час 25 мин

Картошка - 1 кг, Фарш мясной - 500 гр, Лук репчатый - 100 гр, Болгарский перец - 100 гр, Чеснок - 3 зубч., Базилик - 0.5 чайн.л., Сметана - 2 стол.л., Твёрдый сыр - 50 гр, Поваренная соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу

Необходимые игредиенты

Фарш для этого рецепта у меня домашний свино-говяжий, но подойдет любой - тот, который вам больше нравится

Лук мелко режем

Чеснок измельчаем плоской стороной ножа и режем

К фаршу добавляем измельченные лук и чеснок, солим, перчим

Добавляем сушеный базилик или любые другие специи по вкусу

Добавляем болгарский перчик - он придаст нашему блюду некую пикантность. Сейчас весна и у меня перчик домашний замороженный

Перемешиваем и оставляем чтобы фарш немного пропитался лучком, чесночком, перчиком и специями

Картошку для этого рецепта выбираем крупную. Ее режем пополам и ножом вырезаем середину, сильно не нужно - оставляем около 1 см на стенках. У меня картофель молодой с тонкой кожурой, поэтому готовлю прямо с ней - на мой взгляд так даже вкуснее, только конечно прежде ее необходимо тщательно вымыть. Картофель постарее лучше почистить

Заполняем наши лодочки начинкой из фарша

Смазываем верх лодочек сметаной и отправляем их в свободное плаванье в духовку на 1 час. Верх можно накрыть дополнительно фольгой (я не накрывала)

Трем немного сыра

Достаем картофельные лодочки из духовки и посыпаем тертым сыром. Возвращаем в духовку еще на 10 минут

Картофельные лодочки в духовке с фаршем готовы! Зовем всех к столу!

Приятного аппетита!