Кролик с овощами в духовке запеченный
6 порций3 часа
Кролик - 1 кг, Картошка - 1200 гр, Морковь - 300 гр, Сметана - 200 гр, Чеснок - 2 зубч., Вода - 200 мл, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Растительное масло - 2 стол.л.
![Подготовим продукты. ... Подготовим продукты. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279101_1_max.webp)
Подготовим продукты.
![Мясо кролика желательно немного вымочить в воде, ч... Мясо кролика желательно немного вымочить в воде, ч...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279105_2_max.webp)
Мясо кролика желательно немного вымочить в воде, чтобы улучшить его вкусовые качества. Затем режем его на порционные куски.
![Складываем мясо в миску, приправляем солью, перцем... Складываем мясо в миску, приправляем солью, перцем...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279109_3_max.webp)
Складываем мясо в миску, приправляем солью, перцем, специями, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.
![Тем временем очищенные овощи нужно нарезать. Карто... Тем временем очищенные овощи нужно нарезать. Карто...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279112_4_max.webp)
Тем временем очищенные овощи нужно нарезать. Картофель крупными дольками, а морковку режем брусочками. Включаем разогреваться духовку на 180 градусов.
![Берем глубокую жаропрочную форму, выкладываем овощ... Берем глубокую жаропрочную форму, выкладываем овощ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279117_5_max.webp)
Берем глубокую жаропрочную форму, выкладываем овощи вперемешку, немного подсолить.
![Сверху выкладываем куски промаринованного кролика.... Сверху выкладываем куски промаринованного кролика....](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279118_6_max.webp)
Сверху выкладываем куски промаринованного кролика. Мяско слегка вдавливаем в овощи.
![Для сметанной заправки в миске смешиваем сметану, ... Для сметанной заправки в миске смешиваем сметану, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279122_7_max.webp)
Для сметанной заправки в миске смешиваем сметану, измельченный чеснок, немного специй и стакан воды. Хорошенько размешиваем.
![Сметанной заливкой сверху поливаем кролика с овоща... Сметанной заливкой сверху поливаем кролика с овоща...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279128_8_max.webp)
Сметанной заливкой сверху поливаем кролика с овощами.
![Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку. По... Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку. По...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279132_9_max.webp)
Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку. Под фольгой блюдо будет готовиться минут 40. Затем снимаем фольгу и запекаем еще минут 50-60. Кролик подрумянится и будет с аппетитной корочкой. Готовность проверяйте, так как духовки пекут по-разному. Мне этого времени хватило для запекания кролика.
![А вот и готовый кролик. Аромат просто потрясающий!... А вот и готовый кролик. Аромат просто потрясающий!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279135_10_max.webp)
А вот и готовый кролик. Аромат просто потрясающий!
![Сервируем кусочек кролика, к нему картошку и морко... Сервируем кусочек кролика, к нему картошку и морко...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-v-smetane-s-kartoshkoi-v-duxovke_1673279140_11_max.webp)
Сервируем кусочек кролика, к нему картошку и морковку и наслаждаемся блюдом! К блюду можно подать бокал красного вина. Приятного аппетита!