Курица с картошкой и овощами в духовке

4 порции
1 час 10 мин

Набор овощей представлен самый простой и легко доступный. Но по желанию, этот ассортимент можно разнообразить кабачками, брокколи, морковью. Для сытости можно добавить и немного грибов. Такое блюдо не нуждается в дополнительном гарнире. Сочная курочка с овощами - здесь все гармонично и сбалансированно.

Как запечь курицу с картошкой и овощами в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого блюда подойдут любые части курицы, можете также взять целую и разрубить ее на куски. Я решила приготовить куриные бедра. Овощи предварительно хорошо помойте и очистите.

Очищенный лук разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Подготовьте форму для запекания. Смажьте её немного растительным маслом и выложите по всему дну нарезанный лук.

В отдельной чаше соедините растительное масло, соль и специи. Специи выбирайте по своему вкусу.

Части курицы хорошо обмажьте масляной смесью со всех сторон и выложите в форму для запекания.

Очищенный картофель и болгарский перец нарежьте крупными кусочками и оправьте в чашу к маслу после курицы. Хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись тонким слоем масла.

Разложите овощи между кусочками курицы по всей форме для запекания.

Следом нарежьте помидоры и также равномерно разложите их по всей поверхности. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час. Благодаря тому, что все ингредиенты покрыты тонким слоем масла, они не будут сохнуть и хорошо пропекутся внутри.

Чтобы проверить мясо на готовность, просто проткните курицу ножом. У готовой курицы будет выделяться светлый сок. Готовое блюдо извлеките из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).