Сочная утка в духовке целиком в рукаве

7 порций
3 часа 10 мин

Тушку утки моем, хорошенько натираем солью, майонезом и зернистой горчицей. Пускай маринуется, по времени на это уйдет примерно 60 минут. Тем временем очищаем картофель, споласкиваем и режем на четвертинки, можно и немного мельче, если клубни большие. Выкладываем картофель в миску и добавляем майонез, соль, специи. Перемешиваем. Начиняем тушку картофелем и зашиваем. Упаковываем утку в рукав для запекания, делаем пару проколов ножом и отправляем в духовку запекаться на глубоком противне. Времени на запекание понадобится примерно полтора часа при температуре 200 градусов. Румяную уточку подаем на стол, украсив красным болгарским перцем и гранатом. Приятного аппетита!