English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Утка в утятнице в духовке
8 порций2 часа
Утка - 1.5 кг, Яблоки - 2 шт., Грибы - 500 гр, Картошка - 500 гр, Чеснок - 40 гр, Соль - 10 гр, Перец черный молотый - 5 гр, Кинза, кориандр - 5 гр, Базилик - 3 листк., Оливковое масло - 25 мл, Вода - 500 мл
Как запечь утку в утятнице в духовке? Начните с подготовки утки, если нужно. Тщательно очистите от остатков перьев, помойте изнутри все хорошо. Удалите несъедобные части, такие, например, как копчиковая железа или всю попку целиком! Просушите утку полотенцем. Подготовьте овощи, фрукты и грибы со специями. 
Чищенный картофель разрежьте пополам. 
Яблоки нарежьте дольками без сердцевины. Грибы помойте, их можно оставить целыми (так красивее) или нарезать вдоль пополам. 
Смешайте все специи и давленный чеснок с оливковым маслом и руками или с помощью специальной кисточки натрите затем этой смесью утку со всех сторон и внутри. 
Начините ее яблоками, зубочистками скрепите отверстие. 
В утятницу налейте воды. 
Положите утку спинкой вниз. 
Обложите со всех сторон утку картофелем и грибами. Немного присолите овощи. 
Духовку разогрейте до 240 градусов и выпекайте в ней утку полтора часа под крышкой и еще минут 10-15 в открытом виде, чтобы подрумянилась. Веселых и вкусных праздников!