Кутья из перловки на рождество рождественская

4 порции
5 часов

Перловка - 150 гр, Вода - 450 мл, Сахар - 1 чайн.л., Мёд - 3 стол.л., Грецкие орехи - 50 гр, Изюм - 100 гр, Мак пищевой - 3 стол.л.

Промойте перловую крупу и переложите ее в термос.

Залейте крупу кипятком, не доходя на 3-4 см до горлышка.

Хорошо закройте термос и оставьте на 4 часа.

Залейте мак и изюм кипятком, мак накройте. Оставьте на 1 час.

Измельчите орехи (в ступке, ножом или скалкой).

С мака слейте воду, перемешайте его с сахаром.

Перетрите мак в ступке до появления светлого сока.

Слейте изюм. В мед добавьте немного горячей воды и перемешайте.

С перловки слейте воду, переложите разбухшую крупу в удобную миску. Добавьте мед, мак, изюм и орехи.

Хорошо перемешайте кутью и переложите ее в праздничную посуду. Если вы любите кутью с жидкостью - добавьте в мед побольше воды.