Кутья рождественская рис изюм

6 порций
2 часа

Залейте мак кипятком и оставьте на 1-2 часа.

Курагу с изюмом в одной посуде также залейте кипятком и оставьте на 1-2 часа.

Воду с кураги и изюма слейте, доведите ее объем до 1, 5 стаканов и перелейте в сотейник.

Засыпьте в воду промытый рис.

Накройте и варите на слабом огне до готовности.

Нарежьте грецкие орехи (или измельчите как вам удобно).

Миндаль измельчите в блендере (или как вам удобно).

Нарежьте курагу так, чтобы она была одного размера с изюмом.

В готовый рис добавьте мед и размешайте. В рисе должно остаться немного воды как раз для перемешивания меда, лишняя влага выпарится при перемешивании.

С мака слейте большую часть воды, а мак с оставшейся водой взбейте блендером (или перетрите в ступке, или пропустите через мясорубку).

Сложите в одну удобную миску курагу с изюмом и орехи, добавьте маковое сочиво.

Добавьте теплый рис и перемешайте.

Рисовая кутья на Рождество готова. Украсьте ее как вам нравится и подавайте к праздничному столу.