English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Жульен грибы сыр лук из шампиньонов классический
4 порции30 мин
Шампиньоны - 200 гр, Лук репчатый - 90 гр, Сливочное масло - 50 гр, Куриные яйца - 1 шт., Сметана - 100 гр, Твёрдый сыр - 100 гр, Пшеничная мука - 1 стол.л., Поваренная соль - по вкусу, Перец - по вкусу
Как сделать жульен грибы сыр лук из шампиньонов классический? Подготовьте необходимые ингредиенты
Шампиньоны нарежьте, чем мельче тем лучше
Половину сливочного масла растопите в сковороде и обжарьте на нем шампиньоны примерно 10 минут до выпаривания жидкости. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на свою технику. 
Измельчите лук. 
Грибы поперчите, можно добавить любимые специи по вкусу. 
Посолите по вкусу. 
Обжаренные грибы переложите из сковороды
Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло и пассеруйте лук до мягкости
Добавьте муку, перемешайте
Возвратите грибы в сковороду и хорошо перемешайте
В сметану вбейте яйцо
Смешайте яйцо и сметану венчиком или вилкой. 
На дно формочек или кокотниц выложите подготовленные грибы
Залейте яично-сметанной смесью, посыпьте тертым сыром
По желанию украсьте ломтиками грибов
Отправьте кокотницы в предварительно нагретую духовку и выпекайте при 180-200 градусах примерно 15 минут. Время и температура зависит от особенностей вашей духовки, ориентируйтесь на свою технику. 
Подавайте сразу же горячим. Приятного аппетита!