Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Кордон блю классический с ветчиной и сыром

Кордон блю классический с ветчиной и сыром... 6 порций
1 час 20 мин


Телятина - 600 гр, Ветчина - 100 гр, Твёрдый сыр - 80 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Панировочные сухари - 100 гр, Яйца - 1 шт., Молоко - 4 стол.л.
Как сделать кордон блю классический с ветчиной и с... Как сделать кордон блю классический с ветчиной и сыром? Нам понадобится: 600 г мякоти телятины или говядины; 100 г ветчины; 80 г сыра; черный молотый перец и соль по вкусу.
Говядину нарежьте на пластины толщиной не более 1 ... Говядину нарежьте на пластины толщиной не более 1 см.
Выложите на мясо пищевую пленку или целлофановый п... Выложите на мясо пищевую пленку или целлофановый пакет и отбейте молоточком, чтобы ломтик стал тонким. Отбивать только с одной стороны, чтобы не повредить целостность мясного куска. Ведь тогда через него будет вытекать расплавленный сыр.
Мясо посолите, поперчите. ... Мясо посолите, поперчите.
Ветчину также нарежьте тонкими ломтиками. ... Ветчину также нарежьте тонкими ломтиками.
Сыр нарежьте тонкими ломтиками. ... Сыр нарежьте тонкими ломтиками.
На ломтик говядины выложите 1-2 ломтика ветчины. С... На ломтик говядины выложите 1-2 ломтика ветчины. Сверху распределите 1-2 ломтика сыра.
Сверните мясо плотным рулетиком, подворачивая боко... Сверните мясо плотным рулетиком, подворачивая боковые края, чтобы сыр не вытекал.
Для панировки нам понадобится: 100 г панировочных ... Для панировки нам понадобится: 100 г панировочных сухарей; 1 яйцо; 4 ст. л. молока.
Яйцо соедините с молоком и взбейте до однородности... Яйцо соедините с молоком и взбейте до однородности. Сухари высыпьте на плоскую тарелку.
Обмакните рулетики во взбитое яйцо. ... Обмакните рулетики во взбитое яйцо.
Затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях. ... Затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарь... В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кордон блю со всех сторон до появления румяной корочки.
Подавайте кордон блю горячими. Приятного аппетита!... Подавайте кордон блю горячими. Приятного аппетита!