Драники картофельные с луком

3 порции
30 мин

Как пожарить драники картофельные с луком и мукой на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель заранее очистите от кожуры и промойте в проточной воде от загрязнений.

Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его на небольшом огне 3-4 минуты. За время жарки лук станет мягче и начнет слегка поджариваться.

Очищенный картофель потрите на крупной терке. Если появится сок, то его необходимо слить.

Тертый картофель не оставляйте стоять, чтобы он не потемнел. Сразу же добавьте к нему обжаренный лук.

Следом добавьте муку. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты смешайте.

В зависимости от сочности картофеля муки может понадобиться чуть больше или меньше. Готовая картофельная масса будет достаточно густая.

На разогретую сковороду ложкой выкладывайте драники и обжаривайте их в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Если готовить без крышки, то они будут хрустящие снаружи. А если готовить под крышкой, то они станут мягкие и пропаренные.

За время жарки драники станут золотистого цвета. Снимите их со сковороды и выкладывайте на тарелку.

Готовые картофельные драники с луком и мукой дополните сметаной и подавайте к столу. Приятного аппетита!