Котлеты куриные пп с хлопьями

6 порций
50 мин

Как сделать котлеты куриные ПП с хлопьями? Продукты, необходимые для рецепта котлет куриных с хлопьями. Лук и чеснок очистите от шелухи, вымойте. Фарш берите любой готовый или сами прокрутите через мясорубку. Специи берите любые, которые Вы любите. Я взяла хмели-сунели и чёрный молотый перец. Также я взяла немного укропа, но если Вы не любите зелень в котлетах, - не кладите её.

Залейте молоком овсяные хлопья, размешайте.

Дайте хлопьям настояться в молоке минут 20-30. Так (на фото) выглядит готовая молочно-овсяная смесь. Это - один вариант. Второй, не менее интересный, вариант заливки для хлопьев: можно взбить вилкой яйца и молоко и залить этой смесью хлопья, а не только одним молоком и так же настоять хлопья в молочно-яичной смеси те же 20-30 минут.

Мелко нарежьте репчатый лук и зелень (если Вы её будете класть в фарш).

В миску с фаршем добавьте измельчённые лук и зелень, выдавленный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу и яйцо (в том случае, если Вы его предварительно не добавляли в заливку для хлопьев). Всё перемешайте.

Добавьте к фаршу овсяную массу, тщательно вымесите фарш.

Далее, окуная руки в пиалу с водой, мокрыми руками, сформируйте котлеты. Из указанного объема продуктов у меня получилось всего 12 штук котлет. Если Вы предпочитаете котлеты в панировке, то, пожалуйста, можете запанировать их.

Теперь жарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки, предварительно раскалив сковороду и хорошенько прогрев масло (у меня ушло 2 ст. л. растительного масла). Затем сковороду накройте крышкой и на маленьком огне пропаривайте (обязательно!) котлеты, или добавив воду или сметану, тушите (чтобы хлопья хорошенько распарились). Выложите вкусные и нежные котлетки на тарелки. Можно подать к ним гарнир: картошечку, кашу и т. д. Приятного аппетита!