English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Котлеты с яйцом внутри
4 порции45 мин
Фарш мясной - 500 гр, Куриный фарш - 300 гр, Батон - 150 гр, Молоко - 1 стак., Лук репчатый - 1 шт., Чеснок - 2 зубч., Яйца - 10 шт., Растительное масло - 50 гр, Панировочные сухари - 0.5 стак., Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу
Как сделать котлеты с яйцом внутри? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. для таких котлет можно использовать любой вид мяса. Я буду готовить из свинины и курицы. Оба вида мяса пропустите через мясорубку и превратите в фарш. Фарш можно купить и уже готовый. Яйца заранее отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте, а яйца остудите в холодной воде. 
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Батон залейте молоком и оставьте полежать, чтобы он пропитался. 
Следом за мясом через мясорубку пропустите лук, чеснок и батон, немного отжатый от молока. Наличие батона в молоке делает фарш более нежный и сочный. 
Добавьте соль, молотый перец и немного паприки. Специи можно немного изменить по своему вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом, чтобы масса стала более однородная. Отбейте фарш о дно чаши. Это сделает его плотнее. 
Мокрыми руками сформируйте из фарша лепешку и выложите вареное яйцо. 
Закройте яйцо фаршем и сформируйте в виде большой котлеты. Обваляйте котлету в панировочных сухарях. 
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите котлеты с яйцом. 
Обжаривайте их со всех сторон на небольшом огне, чтобы они успели хорошо прожариться внутри. На это уйдет 3-4 минуты. Накройте сковороду крышкой и готовьте котлеты еще 3-4 минуты, чтобы они немного пропарились. 
Котлеты с яйцом внутри готовы! Дополните их свежими овощами и подавайте к столу в горячем виде!Приятного аппетита!