Стожки с грибами из фарша с сыром в духовке

2 порции
1 час

Как сделать стожки с грибами из фарша с сыром в духовке? подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любой вид фарша или взять из нескольких видов. Сыр также берите на свой вкус.

Я буду готовить с лесными отварными грибами. Но вы можете заменить их на шампиньоны. Шампиньоны варить не надо. Достаточно нарезать и готовить. Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. Для жарки грибов разогрейте сковороду до горячего состояния, налейте немного растительного масла и обжарьте в течение минуты мелко нарезанный лук, затем добавьте к нему мелко нарезанные грибы и обжаривайте все вместе несколько минут, чтобы испарилась жидкость от грибов.

В мясной фарш добавьте по вкусу соль и специи. Перемешайте. Несколько раз отбейте фарш о дно чаши, чтобы он стал плотнее. Благодаря этому гнезда не будут разваливаться при запекании.

Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. У меня керамическая. Из фарша сформируйте небольшие шарики и выложите их в форму, смазанную маслом. В центре каждого шарика сделайте небольшое углубление и смажьте майонезом.

В каждое гнездышко выложите грибную начинку. Грибов не жалейте - пусть их будет больше.

Сыр натрите на терке и обильно посыпьте им каждое гнездышко. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

При запекании из мяса появится сок. Часть его испарится. Сыр расплавится и немного начнет подрумяниваться. Готовые гнезда из фарша переложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!