Курица с чесноком на сковороде жареная

4 порции
40 мин

Как пожарить курицу с чесноком на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для жарки можно использовать любые части курицы или взять, как у меня, целую курицу. Специи можно использовать любые по своему вкусу и наличию. Я беру черный молотый перец и специи для курицы.

Курицу промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Если на курице останется лишняя вода, то она начнет брызгать жиром при жарке, а нам это не надо! Тушку курицы порубите на порционные кусочки.

Сковороду берите широкую, чтобы курицу можно было выложить в один слой. Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите подготовленные кусочки курицы. Обжаривайте их на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

На сильном огне кусочки сразу начнут поджариваться и покрываться корочкой. Теперь сковороду накройте крышкой, сделайте огонь чуть-чуть меньше и продолжайте готовить еще минут 20. Периодически курочку переворачивайте, чтобы она прожаривалась внутри более равномерно. Если огонь будет минимальный, то курица начнет размягчаться и вкусной жареной корочки не получится.

В конце приготовления посыпьте курицу солью и специями.

Добавьте пару зубчиков нарезанного чеснока. Прогрейте курицу с чесноком без крышки еще пару минут. Этого времени будет достаточно чтобы чеснок отдал свой аромат курице. Жареная курочка с чесноком готова! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Можно дополнить любым соусом. Приятного аппетита!