Курица со шпинатом в сливочном соусе
6 порций1 час 20 мин
Курица - 1.5 кг, Сливки - 400 мл, Шпинат - 100 гр, Растительное масло - 40 мл, Лук - 1 шт., Чесночный порошок - 1 чайн.л., Итальянские травы - 1 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как потушить курицу со шпинатом в сливочном соусе ... Как потушить курицу со шпинатом в сливочном соусе ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-so-shpinatom-v-slivochnom-souse_1627718989_1_max.webp)
Как потушить курицу со шпинатом в сливочном соусе на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для рецепта можете использовать целую курицу, как я , или отдельные ее части: филе, голени или бедрышки, с костями или без них. Сливки могут быть любой жирности, но чем выше процент жирности тем выше будет калорийность блюда. Я использую сливки жирностью 20 процентов. Они как раз подходят для соусов.
![Курицу вымойте, обсушите и разделайте на порционны... Курицу вымойте, обсушите и разделайте на порционны...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-so-shpinatom-v-slivochnom-souse_1627718990_2_max.webp)
Курицу вымойте, обсушите и разделайте на порционные куски, по желанию параллельно снимая с них кожу. Так как сливки средней жирности, я кожу убрала для снижения калорийности блюда. Если получившиеся половинки грудки крупные, лучше разрезать их на 2-3 части. Крылышки я решила здесь не использовать - они больше подходят для супа.
![Луковицу очистите и нарежьте кубиками. ... Луковицу очистите и нарежьте кубиками. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-so-shpinatom-v-slivochnom-souse_1627718993_8_max.webp)
Луковицу очистите и нарежьте кубиками.
![Шпинат вымойте и обсушите. Удалите длинные черешки... Шпинат вымойте и обсушите. Удалите длинные черешки...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-so-shpinatom-v-slivochnom-souse_1627718991_4_max.webp)
Шпинат вымойте и обсушите. Удалите длинные черешки. Крупные листья порвите руками. Если нет возможности купить свежий шпинат, можете заменить его на замороженный. Его нужно будет разморозить и слить выделившуюся жидкость.
![В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте ра... В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте ра...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-so-shpinatom-v-slivochnom-souse_1627718994_9_max.webp)
В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите курицу и лук и обжарьте, помешивая, 7-10 минут до появления на курице золотистой корочки.
![Влейте холодные сливки, всыпьте специи и травы. О ... Влейте холодные сливки, всыпьте специи и травы. О ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-so-shpinatom-v-slivochnom-souse_1627718994_10_max.webp)
Влейте холодные сливки, всыпьте специи и травы. О том, как сделать, чтобы сливки не свернулись, см. специальную статью в ссылке под рецептом.
![Тушите под крышкой 15 минут или дольше до готовнос... Тушите под крышкой 15 минут или дольше до готовнос...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-so-shpinatom-v-slivochnom-souse_1627718996_13_max.webp)
Тушите под крышкой 15 минут или дольше до готовности курицы. Если куски крупные, да еще и с костями, то тушить скорее всего понадобится дольше указанного времени. И перед добавлением шпината проверьте мясо на готовность - оно у костей не должно быть красным или ярко-розовым.
![Если курица готова, добавьте в сковороду подготовл... Если курица готова, добавьте в сковороду подготовл...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-so-shpinatom-v-slivochnom-souse_1627718997_14_max.webp)
Если курица готова, добавьте в сковороду подготовленный шпинат. Перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты.
![Шпинат должен съежиться, стать мягким. ... Шпинат должен съежиться, стать мягким. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-so-shpinatom-v-slivochnom-souse_1627718997_15_max.webp)
Шпинат должен съежиться, стать мягким.
![Уберите сковороду с огня. Разложите курицу со шпин... Уберите сковороду с огня. Разложите курицу со шпин...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-so-shpinatom-v-slivochnom-souse_1627718998_16_max.webp)
Уберите сковороду с огня. Разложите курицу со шпинатом по тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!