Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Куриная грудка с сыром на сковороде

Куриная грудка с сыром на сковороде... 3 порции
1 час


Куриное филе - 700 гр, Растительное масло - 3 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Моцарелла - 150 гр, Панировочные сухари - 120 гр, Пшеничная мука - 50 гр, Яйца - 2 шт.
Как пожарить куриную грудку с сыром на сковороде? ... Как пожарить куриную грудку с сыром на сковороде? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу, например паприку, хмели-сунели, сухие травы и т. д. Куриные грудки берите небольшие, чтобы они хорошо прожарились. Если филе крупное, то лучше после обжарки дополнительно запеките его в духовке.
Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет любой, ... Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет любой, начиная от обычного Российского, заканчивая сулугуни. Главное, чтобы сыр был вкусный. У меня моцарелла для пиццы.
Яйца взбейте до однородности. Белки должны соедини... Яйца взбейте до однородности. Белки должны соединиться с желтками.
Куриное филе вымойте, обсушите. Филе посолите, поп... Куриное филе вымойте, обсушите. Филе посолите, поперчите по вкусу.
Каждое филе разрежьте острым ножом вдоль, но не до... Каждое филе разрежьте острым ножом вдоль, но не до конца и раскройте, как книжку.
Наполните куриные кармашки тертой моцареллой или д... Наполните куриные кармашки тертой моцареллой или другим сыром.
Сколите края грудок зубочистками, чтобы сыр не выт... Сколите края грудок зубочистками, чтобы сыр не вытек при обжарке.
Каждое куриное филе со всех сторон обваляйте в мук... Каждое куриное филе со всех сторон обваляйте в муке.
Затем обмакните во взбитые яйца. ... Затем обмакните во взбитые яйца.
И обваляйте в сухарях. Чтобы слой панировки получи... И обваляйте в сухарях. Чтобы слой панировки получится более плотным, можете снова обмакнуть филе в яйцо и обвалять в сухарях. Важно подобрать качественные панировочные сухари. Они не должны быть слишком мелкими. Сильно измельченные (почти что в муку) сухари могут не дать хрустящего эффекта.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительно... В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте куриные грудки с сыром с двух сторон до появления золотистой корочки, но не менее 8-10 минут с каждой стороны.
Чтобы куриное филе лучше пропеклось, но не подгоре... Чтобы куриное филе лучше пропеклось, но не подгорело, накройте сковороду крышкой.
Готовую курицу переложите на тарелку, дополните са... Готовую курицу переложите на тарелку, дополните салатом из свежих овощей и подайте к столу с разными соусами. Приятного аппетита!