English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курица с грибами и морковью тушеная
3 порции45 мин
Курица - 800 гр, Шампиньоны - 200 гр, Лук - 3 шт., Морковь - 2 шт., Томатная паста - 2 стол.л., Сметана - 100 гр, Вода - 300 мл, Чеснок - 2 зубч., Растительное масло - 20 гр, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу
Как потушить курицу с грибами и морковью? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые части курицы или взять целую тушку и порубить её на части. Я буду готовить куриные бедра. Пропорции даны примерные. Их можно поменять на свой вкус. Очень вкусно, если будет много лука и моркови. 
Промойте курицу в проточной воде, обсушите от лишней влаги и порубите на небольшие кусочки. 
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте кусочки курицы до появления золотистого цвета. 
Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами или чуть мельче. 
В сковороду к курице добавьте нарезанный лук и обжарьте все вместе пару минут. От лука появится характерный аромат. 
Следом добавьте измельченную морковь. Её можно потереть на терке или нарезать кружочками. Мне больше нравится тертая. Так готовый соус получается более однородный. 
Грибы промойте и нарежьте крупными кусочками. Выложите в сковороду. Все перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут. Кстати, вместо шампиньонов можно взять отварные лесные грибы. 
Отдельно смешайте сметану с томатной пастой и водой. Залейте получившимся соусом курицу, доведите до кипения и тушите под крышкой на небольшом огне минут 30. По вкусу добавьте соль и специи. 
В конце приготовления добавьте чеснок, пропущенный через пресс и снимайте сковороду с огня. Дополните курицу любым гарниром. Приятного аппетита!