English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Жареная курица в духовке с хрустящей корочкой
6 порций2 часа
Курица - 1 шт., Карри - 1 чайн.л., Паприка - 1 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Мёд - 1 стол.л., Растительное масло - 2 стол.л., Лимонный сок - 1 стол.л., Чернослив - 150 гр, Грецкие орехи - 100 гр, Яблоки - 1 шт., Мак пищевой - 1 стол.л., Лимонная цедра - 1 стол.л.
Как сделать вкусную жареную курицу в духовке с хрустящей корочкой? Растительное масло подойдет любое. У меня подсолнечное. Специи можете дополнять или заменять по своему вкусу. 
Курицу вымойте, обсушите. Внутри и снаружи натрите смесью паприки, карри, соли и перца. 
В мисочке смешайте до однородности растительное масло, мед и лимонный сок. 
Теперь подготовьте начинку, которой будете фаршировать курицу. 
Чернослив вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Чернослив лучше берите без косточек, мягкий. Если чернослив слишком жесткий и пересушенный, можете залить его кипятком и оставить на 10 минут. 
Грецкие орехи прокалите на сухой сковороде и порубите ножом. 
Яблоко тщательно вымойте, обсушите. По желанию можете очистить от кожуры, удалите сердцевину с семенами и нарежьте небольшими кубиками. Если яблоко начнет быстро темнеть, сбрызните его лимонным соком. 
В миске соедините яблоки, чернослив, грецкие орехи, мак и цедру лимона. Все тщательно перемешайте. 
Нафаршируйте курицу яблочной начинкой и зашейте брюшко нитью или сколите шпажками. Ножки свяжите. 
Обмажьте курицу медовой смесью. 
Переложите птицу в форму для запекания или на противень. Если у вас осталась начинка от фаршировки, разложите ее по бокам от курицы. Поставьте курицу в заранее разогретую до 180°с духовку и запекайте примерно 1 час 20 минут, периодически поливая птицу выделившимся соком. Точное время зависит от вашей духовки и размера птицы. Чтобы крылышки не сгорели, оберните их фольгой. 
Готовую птицу выньте из духовки, нарежьте на порционные куски и подайте к столу. Приятного аппетита!