English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курица с мандаринами в духовке
12 порции1 час 20 мин
Куриные ножки - 12 шт., Мандарины - 6 шт., Оливковое масло - 4 стол.л., Имбирь - по вкусу, Чеснок - 5 зубч., Соевый соус - 2 стол.л., Коньяк - 2 стол.л., Паприка - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
Подготавливаем продукты. Моем мандарины, корень имбиря, чеснок (а чеснок я, к сожалению, забыла сфоткать: ( ). Тщательно моем куриные бёдра (пульки или другие части курицы). 
С помощью острого ножа отделяем от мяса кость, удаляем сухожилия. Для праздничного застолья гораздо удобнее использовать мясо без костей. Можно даже снять кожу. (Кстати, кости можно использовать при варке бульона). 
В миску или другую емкость складываем все кусочки мяса без костей - куриное филе, солим и оставляем на 30 мин. 
Тем временем очищаем от кожуры мандарины, разделяем на дольки. 
Очищаем зубчики чеснока и корень имбиря, очень мелко рубим (имбирь можно потереть на мелкой тёрке). 
И готовим маринад: соединяем имбирь с измельченным чесноком и соевым соусом, добавляем коньяк, паприку и перец по вкусу. 
Затем обжариваем куриное филе на сковороде на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. 
Полученным маринадом заливаем поджаренные голени и даём постоять 10 мин. Затем в форму для выпекания выкладываем куриное филе вместе с мандаринами и заливаем оставшимся, не впитавшимся маринадом. Ставим на 15 - 20 мин. запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. 
Запах по квартире разносится просто невероятно вкусный!А так выглядит готовое блюдо. 
Курочку подаём горячей, сразу же выложив на блюдо и украсив по своему вкусу! Приятного аппетита Вам и вашим гостям!