Курица в маринаде из соевого соуса и меда в духовке
6 порций3 часа
Курица - 1 шт., Чеснок - 2 зубч., Мёд - 2 стол.л., Соевый соус - 2 стол.л., Оливковое масло - 2 стол.л., Имбирь - 20 гр, Перец черный молотый - по вкусу
![Как сделать курицу в маринаде из соевого соуса и м... Как сделать курицу в маринаде из соевого соуса и м...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-v-marinade-iz-soevogo-sousa-i-meda-v-duxovke_1588150936_1_max.webp)
Как сделать курицу в маринаде из соевого соуса и меда в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для маринада. Мед лучше используйте жидкий. Он быстрее соединится с остальными ингредиентами. Если ваш мед уже засахарился, то предварительно растопите его на медленном огне или в микроволновке и охладите до комнатной температуры. Натуральные корень имбиря и чеснок можете заменить на соответствующие порошки. Их нужно взять по 1/2 ч. л.
![Чеснок и корень имбиря очистите и натрите на мелко... Чеснок и корень имбиря очистите и натрите на мелко...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-v-marinade-iz-soevogo-sousa-i-meda-v-duxovke_1588150936_2_max.webp)
Чеснок и корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок вместо натирания на терке можете пропустить через пресс. В результате у вас не должно быть крупных кусочков, так как они во время запекания будут подгорать. Чем однороднее будет маринад, тем лучше.
![В мисочке смешайте жидкий мед, соевый соус, оливко... В мисочке смешайте жидкий мед, соевый соус, оливко...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-v-marinade-iz-soevogo-sousa-i-meda-v-duxovke_1588150936_3_max.webp)
В мисочке смешайте жидкий мед, соевый соус, оливковое масло, имбирь и чеснок. Добавьте свежемолотый черный перец.
![Хорошенько перемешайте маринад, чтобы оливковое ма... Хорошенько перемешайте маринад, чтобы оливковое ма...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-v-marinade-iz-soevogo-sousa-i-meda-v-duxovke_1588150936_4_max.webp)
Хорошенько перемешайте маринад, чтобы оливковое масло разошлось по соусу.
![Курицу вымойте и насухо промокните бумажными полот... Курицу вымойте и насухо промокните бумажными полот...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-v-marinade-iz-soevogo-sousa-i-meda-v-duxovke_1588150936_5_max.webp)
Курицу вымойте и насухо промокните бумажными полотенцами.
![Натрите птицу маринадом снаружи и изнутри, использ... Натрите птицу маринадом снаружи и изнутри, использ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-v-marinade-iz-soevogo-sousa-i-meda-v-duxovke_1588150936_6_max.webp)
Натрите птицу маринадом снаружи и изнутри, использовав весь соус.
![Поставьте курицу мариноваться в холодильник на 1-2... Поставьте курицу мариноваться в холодильник на 1-2...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-v-marinade-iz-soevogo-sousa-i-meda-v-duxovke_1588150936_7_max.webp)
Поставьте курицу мариноваться в холодильник на 1-2 часа. Если есть возможность, то лучше оставьте на ночь.
![Выложите курочку в форму для запекания или на заст... Выложите курочку в форму для запекания или на заст...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-v-marinade-iz-soevogo-sousa-i-meda-v-duxovke_1588150936_8_max.webp)
Выложите курочку в форму для запекания или на застеленный пергаментом противень спинкой вверх. Советую связать курице ножки, чтобы ее удобней было переворачивать (шаг 9). Запекайте курицу в разогретой до 180°С духовке. Периодически поливайте курицу соком со дна формы. Это обеспечит равномерную золотистую корочку. Если видите, что кусочки чеснока и имбиря подгорают, смахните их кисточкой.
![Через 25-30 минут спинка птицы зарумянится и покро... Через 25-30 минут спинка птицы зарумянится и покро...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-v-marinade-iz-soevogo-sousa-i-meda-v-duxovke_1588150936_9_max.webp)
Через 25-30 минут спинка птицы зарумянится и покроется золотистой корочкой. Когда это произойдет переверните курицу и запекайте еще около 30 минут, пока не зарумянится грудка. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.
![Обязательно поливайте курицу соком со дна формы. Ч... Обязательно поливайте курицу соком со дна формы. Ч...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurica-v-marinade-iz-soevogo-sousa-i-meda-v-duxovke_1588174825_10_max.webp)
Обязательно поливайте курицу соком со дна формы. Чем чаще вы это делаете, тем сочнее будет птица и тем более красивая корочка у вас получится. Я поливаю птицу соком каждые 10 минут. Готовность птицы легко проверить: нужно проткнуть ее в нескольких местах ножом и посмотреть, какого цвета сок вытекает. Если прозрачный, то курица готова. Я подавала эту курицу на подушке из запеченного картофеля и моркови. Приятного аппетита!