Курица в утятнице в духовке

4 порции
2 часа

Как сделать вкусную курицу в утятнице в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Начать лучше с приготовления чесночного соуса на основе сливочного масла.

Сливочное масло предварительно растопите и охладите.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.

В мисочке смешайте растопленное сливочное масло, чеснок, соль и перец.

Теперь подготовьте курицу и яблоки. Курицу подбирайте такого размера, чтобы она поместилась в вашу утятницу.

Курицу вымойте, обсушите и натрите внутри и снаружи чесночным соусом.

Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте дольками. Кожицу при желании также можете срезать. Чтобы яблоки быстро не темнели, подбирайте правильные сорта - подойдут яблоки сорта Симеринка или Гренни Смит и некоторые другие.

Часть яблок выложите в смазанную сливочным маслом утятницу.

Сверху на яблоки выложите птицу и нафаршируйте ее оставшимися яблоками. Если после этого у вас еще останутся яблоки, разложите их по бокам от курицы.

По желанию можете влить в утятницу немного воды. Я этого не делала, так как яблоки и курица и без воды выделяют много сока. Накройте утятницу крышкой.

Поставьте курицу в утятнице в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Затем крышку снимите. Курицу смажьте соком со дна формы. Верните в духовку и оставьте запекаться до румяной корочки еще 20-25 минут, периодически смазывая соком со дна утятницы.

Готовую курицу месте с яблоками переложите на блюдо и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!