Куриные голени с рисом в духовке
4 порции1 час 13 мин
Куриные ножки - 600 гр, Рис - 250 гр, Лайм - 1 шт., Соевый соус - 5 стол.л., Растительное масло - 3 стол.л., Специи сухие - 1 чайн.л., Перец черный молотый - по вкусу
![Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда.... Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда....](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_1_max.webp)
Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Рис можете использовать любых сортов, кроме, пожалуй тех, что нужны для ризотто. Лайм можете заменить на лимон, но его нужно будет взять половинку.
![Куриные голени хорошенько промойте и обсушите. ... Куриные голени хорошенько промойте и обсушите. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_2_max.webp)
Куриные голени хорошенько промойте и обсушите.
![Лайм разрежьте пополам и выдавите из него сок. Это... Лайм разрежьте пополам и выдавите из него сок. Это...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_3_max.webp)
Лайм разрежьте пополам и выдавите из него сок. Это можно сделать руками, но лучше воспользуйтесь соковыжималкой - так удастся извлечь из лайма больше сока.
![В глубокой миске соедините соевый соус, растительн... В глубокой миске соедините соевый соус, растительн...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_5_max.webp)
В глубокой миске соедините соевый соус, растительное масло, сок лайма, специи для курицы (или окорочков) и черный молотый перец.
![Выложите в маринад куриные ножки и хорошо перемеша... Выложите в маринад куриные ножки и хорошо перемеша...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590056091_6_max.webp)
Выложите в маринад куриные ножки и хорошо перемешайте, чтобы все голени были покрыты соусом. Поставьте ножки мариноваться в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Периодически перемешивайте ножки, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
![Рис переберите и тщательно промойте, пока вода не ... Рис переберите и тщательно промойте, пока вода не ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_6_max.webp)
Рис переберите и тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной. Далее рис можете заранее отварить до полуготовности (это половина времени от указанного на упаковке) в большом количестве кипящей воды. Но я предпочитаю оставлять его сырым - он будет готов одновременно с курицей и получится таким же рассыпчатым.
![Форму для запекания смажьте растительным маслом. В... Форму для запекания смажьте растительным маслом. В...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_7_max.webp)
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите внее рис и разровняйте. Влейте в форму воду, чтобы она полностью покрывала рис. Форму для запекания выбирайте побольше и достаточно глубокую, потому что рис сильно разбухает и может вывалиться из нее.
![При желании можете нарезать половинку второго лайм... При желании можете нарезать половинку второго лайм...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_8_max.webp)
При желании можете нарезать половинку второго лайма дольками. Это добавит блюду цитрусового аромата.
![На рис уложите куриные голени. Сверху залейте оста... На рис уложите куриные голени. Сверху залейте оста...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_9_max.webp)
На рис уложите куриные голени. Сверху залейте остатками маринада.
![Между куриными ножками разложите дольки лайма (есл... Между куриными ножками разложите дольки лайма (есл...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_11_max.webp)
Между куриными ножками разложите дольки лайма (если решите их добавлять).
![Накройте форму фольгой и поставьте курицу с рисом ... Накройте форму фольгой и поставьте курицу с рисом ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_10_max.webp)
Накройте форму фольгой и поставьте курицу с рисом в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. За это время рис впитает в себя все воду, разбухнет и пропитается соком от курицы.
![Затем фольгу снимите. Проверьте, не пригорел ли ри... Затем фольгу снимите. Проверьте, не пригорел ли ри...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/kurinye-goleni-s-risom-v-duxovke_1590054646_12_max.webp)
Затем фольгу снимите. Проверьте, не пригорел ли рис снизу. Если на дне не осталось никакой влаги, влейте в форму еще 50 мл воды и верните курицу в духовку. Запекайте еще 20-25 минут до появления на курице румяной золотистой корочки. Приятного аппетита!