Хек в мультиварке

4 порции
1 час 15 мин

Разморозим рыбу, т. к. в свежем виде ее редко купишь. Отрежем хвост и плавники, вычистим все внутри.

Промоем тушку, просушим и нарежем на небольшие куски, не удаляя хребта.

В самый раз кусочки подсолить и заправить специями. Пусть помаринуются, а мы приготовим все остальное.

Нашинкуем мелко очищенный от шелухи лук.

Затем очистим промытую морковь и натрем на крупной терочке.

Нальем в чашу мультиварки масло, включим режим «жарка». Давайте прожарим морковь с луком, на это уйдет минут 10. Не забываем переворачивать!

А мы пока обваляем рыбку в муке.

Лук и морковь готовы, зальем их томатным соком, посолим и приправим специями – пусть продолжает готовиться, выключим, как только масса начнет закипать.

Вылив подливку в другую посудину, вымоем чашу, протрем ее насухо и вольем масло. Жарим хек, не забывая переворачивать. Помните, что масло должно хорошо нагреться, иначе рыба прилипнет ко дну чаши.

Вот и все. Можно томатно-овощную подливу отправить на хек. Протушим все это минут 10 в режиме «тушение» и выключим. Пусть постоит под крышкой еще минут 10.