Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Кролик в сливочной подливе

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки

6 порций
1 час 49 мин

Кролик - 600 гр, Морковь - 2 шт., Растительное масло - 100 гр, Лук репчатый - 1 шт., Соль - по вкусу, Кинза, кориандр - 2 гр, Соль - 3 гр, Рис - 2 стак., Вода - 3 стак., Растительное масло - 1 стол.л., Соль - по вкусу, Сливки - 150 гр, Чеснок - 4 зубч., Укроп - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Пшеничная мука - 2 стол.л., Бульон - 1 стак.

Подготовить все нужные ингредиенты.

Для гарнира лучше всего подходит рис. Его нужно отварить в не большом количестве воды до рассыпчатого состояния.

От тушки кролика отделить передние и задние ляжки, порезать на кусочке и поставить отвариваться в подсоленной воде до готовности.

Кориандр перемолоть в мелкий порошок.

Зелень укропа мелко порезать.

Морковь почистить и порезать на мелкие кубики и отварить в бульоне, в котором отваривается мясо.

Готовые кусочки мяса обжарить в сковороде в небольшом количестве растительного масла.

В казан влить не много растительного масла, поджарить муку и влить бульон и сливки или сметану. Довести до закипания, сбросить накрошенную зелень, чеснок, измельченный кориандр, по вкусу посолить, хорошо перемешать и тушить минут 5 на медленном огне.

На широкое плоское блюдо выложить отваренный рис, обложить его кусочками мяса и моркови. Чтобы блюдо выглядело эстетичнее, можно дополнить листьями салата и другой какой зеленью.

Готовое блюдо полить сливочной подливой и подавать к столу. Блюдо выглядит красиво и аппетитно! С успехом можно готовить на любой праздник или мероприятие.