English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рыба под маринадом в духовке
4 порции55 мин
Рыба - 500 гр, Морковь - 1.5 шт., Лук репчатый - 1 шт., Соль - по вкусу, Сахар - 5 гр, Яблочный уксус - по вкусу, Томатная паста - 2 стол.л., Вода - 0.5 стак., Перец горошком - 5 шт., Гвоздика - 2 шт., Лавровый лист - 2 шт., Подсолнечное масло - 3 стол.л.
Как сделать рыбу под маринадом в духовке? Возьмите продукты по списку. Набор пряностей для маринада можете дополнить своими любыми специями, дополнительно, по желанию, можно в состав компонентов включить какой-нибудь мягкий уксус: яблочный, бальзамический или другой. Особенно, если вы хотите подавать рыбу под маринадом в качестве холодной закуски. 
Рыбу очистите, хорошо промойте и осушите бумажными полотенцами. Хорошо подойдет морская некостливая рыба хоть белая, хоть лосось. Порежьте рыбу на порционные куски. 
Рыбу посолите, поперчите черным молотым перцем, обваляйте каждый кусок в муке. 
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте куски рыбы с одной стороны. 
затем переверните и обжарьте с другой стороны. Рыбу выложите на тарелку. 
Морковь натрите на крупной терке или пропустите через измельчитель комбайна. В той же сковороде обжарьте подготовленную морковь. 
Добавьте лук и продолжите обжарку. 
К овощам добавьте пряности, томатную пасту и воду. Потушите смесь минут пять. 
Возьмите глубокую форму для запекания. Выложите половину подготовленного овощного маринада. 
Поверх маринада разместите куски обжаренной рыбы. 
Прикройте снова слоем маринада. Закройте форму фольгой и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку. Запекайте рыбу под маринадом около получаса. 
Подавайте рыбу под маринадом в духовке в горячем виде как второе блюдо, можно дополнительно приготовить гарнир, идеальным будет картофельное пюре. Если хотите использовать рыбу под маринадом как холодную закуску, то охладите ее и подавайте на закусочный стол. 