Тушеная свинина в казане с овощами
10 порций1 час 40 мин
Свинина - 1.5 кг, Фасоль стручковая зеленая - 1 кг, Лук - 7 шт., Морковь - 3 шт., Болгарский перец - 4 шт., Помидоры - 5 шт., Растительное масло - 150 гр, Томатный соус - 2 стол.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Зелень - по вкусу
![Как сделать тушеную свинину в казане с овощами? По... Как сделать тушеную свинину в казане с овощами? По...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793587_1_max.webp)
Как сделать тушеную свинину в казане с овощами? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Какое мясо лучше использовать? Подойдёт абсолютно любое, будь то свинина, говядина или птица. Если у вас замороженное мясо, то разморозьте его заранее. Болгарские перцы по возможности используйте разных цветов, тогда готовое блюдо будет выглядеть невероятно аппетитно и ярко! Овощи тоже можно использовать самые разные - подбирайте сочетания на свой вкус.
![Морковку и лук очистите от кожуры. Болгарские перц... Морковку и лук очистите от кожуры. Болгарские перц...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793594_2_max.webp)
Морковку и лук очистите от кожуры. Болгарские перцы разрежьте пополам, чтобы удалить плодоножку и сердцевину с семенами. Все овощи хорошо вымойте в холодной воде.
![Далее нужно измельчить все компоненты. Способ наре... Далее нужно измельчить все компоненты. Способ наре...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793599_3_max.webp)
Далее нужно измельчить все компоненты. Способ нарезки выберите для себя сами. Мне в этом блюде нравятся крупные кусочки, чтобы каждый овощ чувствовался по отдельности, поэтому режу крупно. Морковку нарежьте кружочками, а затем каждый кружочек пополам. Лук сделайте полукольцами, а перцы перьями или так же полукольцами.
![У фасоли срежьте хвостики. Измельчите бобовые небо... У фасоли срежьте хвостики. Измельчите бобовые небо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793601_4_max.webp)
У фасоли срежьте хвостики. Измельчите бобовые небольшими фрагментами 2-3 см. длиной. Если фасоль не очень молодая, то обязательно удалите усики по бокам, иначе они будут чувствоваться в готовом блюде.
![Разогрейте казан на костре. Влейте растительное ма... Разогрейте казан на костре. Влейте растительное ма...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793608_5_max.webp)
Разогрейте казан на костре. Влейте растительное масло и дождитесь момента, когда оно раскалится. Отправьте лук, морковку и болгарский перец обжариваться. Готовьте непрерывно помешивая пока овощи не приобретут золотистый оттенок. Если у вас казан не большого размера, то овощи обжаривайте порциями, иначе в маленьком казане большое количество овощей будет тушиться, а не жариться.
![В это время мясо ополосните и нарежьте кусочками с... В это время мясо ополосните и нарежьте кусочками с...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793616_6_max.webp)
В это время мясо ополосните и нарежьте кусочками средней величины примерно одинакового размера.
![Готовые овощи выньте из казана шумовкой, оставляя ... Готовые овощи выньте из казана шумовкой, оставляя ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793620_7_max.webp)
Готовые овощи выньте из казана шумовкой, оставляя масло в казане.
![Отправьте фасоль обжариваться. ... Отправьте фасоль обжариваться. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793623_8_max.webp)
Отправьте фасоль обжариваться.
![Постоянно помешивая, оставьте в казане до готовнос... Постоянно помешивая, оставьте в казане до готовнос...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793629_9_max.webp)
Постоянно помешивая, оставьте в казане до готовности. Добавьте нарезанные дольками помидоры. Готовьте всё вместе около одной-двух минут.
![Выньте шумовкой фасоль с помидорами из казана. ... Выньте шумовкой фасоль с помидорами из казана. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793638_10_max.webp)
Выньте шумовкой фасоль с помидорами из казана.
![Дальше идёт очередь мяса. Обжарьте его, мешая шумо... Дальше идёт очередь мяса. Обжарьте его, мешая шумо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793644_11_max.webp)
Дальше идёт очередь мяса. Обжарьте его, мешая шумовкой, до золотистой корочки.
![Залейте водой так, чтобы она практически покрывала... Залейте водой так, чтобы она практически покрывала...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793648_12_max.webp)
Залейте водой так, чтобы она практически покрывала мясо. Накройте крышкой и тушите до готовности. У меня ушло примерно 50-60 минут. Иногда открывайте крышку казана и проверяйте достаточно ли жидкости и не пригорает ли свинина? При необходимости подливайте понемногу воды.
![Когда мясо будет готово, откройте крышку и выпарит... Когда мясо будет готово, откройте крышку и выпарит...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793682_17_max.webp)
Когда мясо будет готово, откройте крышку и выпарите остатки жидкости, если такие имеются.
![Добавьте в казан все овощи. Посолите по вкусу. На ... Добавьте в казан все овощи. Посолите по вкусу. На ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793686_18_max.webp)
Добавьте в казан все овощи. Посолите по вкусу. На этом этапе можно добавить томатный соус.
![Перемешайте и оставьте на слабом огне на 3-5 минут... Перемешайте и оставьте на слабом огне на 3-5 минут...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793692_19_max.webp)
Перемешайте и оставьте на слабом огне на 3-5 минут.
![Ароматнейшее, потрясающе вкусное и невероятно сытн... Ароматнейшее, потрясающе вкусное и невероятно сытн...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/tushenaya-svinina-v-kazane-s-ovoschami_1662793701_21_max.webp)
Ароматнейшее, потрясающе вкусное и невероятно сытное блюдо готово! По желанию при подаче посыпьте молотым перцем и мелко нарезанной зеленью.