Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Тушеный кролик в сметане в мультиварке

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки

4 порции
1 час 30 мин

Кролик - 1 кг, Лук репчатый - 2 шт., Морковь - 2 шт., Чеснок - 3 зубч., Сметана - 300 гр, Пшеничная мука - 1 стол.л., Растительное масло - 4 стол.л., Специи сухие - 1 стол.л., Перец чили - по вкусу, Тимьян, чабрец - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лавровый лист - 2 шт.

Как сделать тушеного кролика в сметане в мультиварке? Ингредиенты для приготовления.

Сначала разберите кролика на куски, тщательно промойте и выложите на бумажные полотенца, чтобы ушла влага.

Сухие кусочки мяса переложите в миску. Присыпьте их солью, перцем, смесью специй и, по желанию, сушеным перцем чили.

Руками тщательно вотрите все специи в поверхность мяса. Миску затяните пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, чтобы кусочки пропитались ароматами специй. Если будете оставлять мясо дольше, тогда спрячьте его в холодильник.

Сковороду разогрейте, влейте в неё немного растительного масла и выложите пропитанные ароматом кусочки кролика. Обжарьте мясо с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.

Лук, морковь и чеснок очистите и вымойте.

Лук и морковь нарежьте четвертькольцами, а чеснок - пластинками.

В чашу мультиварки налейте немного масла. Выложите нарезанные овощи.

На режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарьте их в течение 5 минут.

Выложите сверху куски крольчатины. Добавьте лавровые листья и листики свежего тимьяна.

Влейте около 1 л воды, уровень воды должен быть вровень с мясом.

Верните чашу в мультиварку и на режиме "Тушение" готовьте кролика до мягкости, около 1 часа. Время тушения зависит от мощности вашей мультиварки и от возраста кролика.

Пока кролик тушится, в сметану добавьте муку.

И тщательно размешайте.

К мягкому кролику добавьте сметану с мукой и тушите всё вместе в течение 15 минут.

Тушеный кролик в сметане в мультиварке готов.

Подавайте его с картофельным пюре, рисом, кус-кусом или другим любимым гарниром.

Приятного аппетита!