Баранья корейка в духовке
3 порции1 час 20 мин
Баранина - 1 кг, Чеснок - 2 зубч., Оливковое масло - 70 мл, Розмарин - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как запечь баранью корейку в духовке? Подготовьте ... Как запечь баранью корейку в духовке? Подготовьте ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranya-koreika-v-duxovke_1612862113_1_max.webp)
Как запечь баранью корейку в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Баранью корейку можно готовить целиком, одним куском или разрезать на кусочки. В качестве специи я использую готовый набор специи для баранины.
![Нарубленное мясо тщательно промойте в проточной во... Нарубленное мясо тщательно промойте в проточной во...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranya-koreika-v-duxovke_1612862113_2_max.webp)
Нарубленное мясо тщательно промойте в проточной воде, так как на нем много очень маленьких осколков от косточек. Затем мясо обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с него лишнюю влагу.
![В отдельную просторную чашу налейте оливковое масл... В отдельную просторную чашу налейте оливковое масл...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranya-koreika-v-duxovke_1612862113_3_max.webp)
В отдельную просторную чашу налейте оливковое масло. Добавьте специи для баранины, сушеный розмарин и соль. Чеснок очистите от шелухи и измельчите его с помощью чеснокодавилки сразу в чашу. Все ингредиенты перемешайте.
![Каждый кусочек баранины хорошенько обмажьте получи... Каждый кусочек баранины хорошенько обмажьте получи...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranya-koreika-v-duxovke_1612862113_4_max.webp)
Каждый кусочек баранины хорошенько обмажьте получившемся соусом со всех сторон.
![Выложите баранину на лист фольги. Полейте остаткам... Выложите баранину на лист фольги. Полейте остаткам...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranya-koreika-v-duxovke_1612862113_5_max.webp)
Выложите баранину на лист фольги. Полейте остатками маринада.
![Заверните мясо в фольгу и положите в металлическую... Заверните мясо в фольгу и положите в металлическую...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranya-koreika-v-duxovke_1612862113_6_max.webp)
Заверните мясо в фольгу и положите в металлическую форму для запекания. Почему именно металлическую? Сама форма не соприкасается с пищей. Если форма будет стеклянная или керамическая - она может лопнуть от пустого нагрева. Металлической такое не грозит. Поставьте форму с бараниной в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 1 час.
![С запеченного мяса снимите верхний слой фольги и о... С запеченного мяса снимите верхний слой фольги и о...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranya-koreika-v-duxovke_1612862113_7_max.webp)
С запеченного мяса снимите верхний слой фольги и оставьте в духовке еще минут на 10. Больше не надо, иначе оно начнет сохнуть. Пересушенное мясо будет жёсткое.
![Готовую баранью корейку подавайте в горячем виде. ... Готовую баранью корейку подавайте в горячем виде. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/baranya-koreika-v-duxovke_1612862113_8_max.webp)
Готовую баранью корейку подавайте в горячем виде. В качестве гарнира прекрасным дополнением станут свежие овощи. Приятного аппетита!