Бедро индейки в духовке в рукаве
4 порции4 часа
Бедро индейки - 1 кг, Болгарский перец - 1 шт., Имбирь - 15 гр, Чеснок - 3 зубч., Зелёный лук - 10 гр, Перец острый стручковый - 0.5 шт., Соевый соус - 3 стол.л., Бальзамический уксус - 1 стол.л.
![Как запечь бедро индейки в рукаве? Подготовьте все... Как запечь бедро индейки в рукаве? Подготовьте все...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_2_max.webp)
Как запечь бедро индейки в рукаве? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Начните с маринада. Бальзамический уксус можете заменить на обычный столовый 9% или яблочный. Если есть винный уксус, можете использовать его.
![Зеленый лук вымойте и разрежьте на 3-4 части, чтоб... Зеленый лук вымойте и разрежьте на 3-4 части, чтоб...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_3_max.webp)
Зеленый лук вымойте и разрежьте на 3-4 части, чтобы было удобнее помещать его в чашу блендера.
![Корень имбиря очистите и нарежьте произвольными ку... Корень имбиря очистите и нарежьте произвольными ку...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_4_max.webp)
Корень имбиря очистите и нарежьте произвольными кусочками.
![Перец чили очистите от семян и плодоножки и нарежь... Перец чили очистите от семян и плодоножки и нарежь...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_5_max.webp)
Перец чили очистите от семян и плодоножки и нарежьте кусочками. С перцем чили маринад получится достаточно острый. Если вам нужен неострый маринад, уберите чили совсем. Или замените его на порошковый на кончике ножа. Так остринка будет еле заметной.
![Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и ... Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_6_max.webp)
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними кубиками.
![Чеснок очистите от шелухи и нарежьте кусочками. ... Чеснок очистите от шелухи и нарежьте кусочками. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_7_max.webp)
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте кусочками.
![В чашу блендера выложите болгарский перец и чили, ... В чашу блендера выложите болгарский перец и чили, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_8_max.webp)
В чашу блендера выложите болгарский перец и чили, зеленый лук, чеснок и имбирь.
![Измельчите все до желаемой консистенции. Можете вз... Измельчите все до желаемой консистенции. Можете вз...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_9_max.webp)
Измельчите все до желаемой консистенции. Можете взбить все до однородной вязкой кашицы. У меня кусочки измельчились сильно, но не до состояния однородного пюре.
![Переложите измельченные овощи в миску, влейте баль... Переложите измельченные овощи в миску, влейте баль...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_10_max.webp)
Переложите измельченные овощи в миску, влейте бальзамический уксус и соевый соус. Перемешайте маринад.
![Теперь подготовьте бедро индейки: вымойте его, обс... Теперь подготовьте бедро индейки: вымойте его, обс...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_1_max.webp)
Теперь подготовьте бедро индейки: вымойте его, обсушите бумажными полотенцами. У меня бедро с костью, но без кожи. В продаже можно найти филе бедра без кости и без кожи. В частных хозяйствах можно раздобыть бедро и с кожей, и с костью. Мясо с кожей получается сочнее, ведь кожа препятствует лишнему испарению влаги, а также появляется вкусная корочка. Но с кожей индейку сложно найти в торговых сетях. В основном продается филе без кожи.
![Натрите получившимся маринадом индейку и оставьте ... Натрите получившимся маринадом индейку и оставьте ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_11_max.webp)
Натрите получившимся маринадом индейку и оставьте мариноваться на 2-3 часа, а лучше на ночь.
![Поместите промаринованную индейку в рукав для запе... Поместите промаринованную индейку в рукав для запе...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_12_max.webp)
Поместите промаринованную индейку в рукав для запекания и завяжите пакет с двух сторон. Из-за вязкости маринада он покрывает поверхность индейки тонким слоем. Я не стала убирать этот слой, чтобы мясо без кожи не пересушилось при запекании.
![Запекайте индейку в предварительно разогретой до 2... Запекайте индейку в предварительно разогретой до 2...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_13_max.webp)
Запекайте индейку в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 1 час. Или чуть меньше/дольше, в зависимости от вашей духовки. Если у вас мясо с костью, то особенно проверяйте, чтобы оно хорошо пропеклось возле кости. Оно не должно быть красным или ярко-розовым.
![Затем разрежьте рукав сверху и запекайте мясо еще ... Затем разрежьте рукав сверху и запекайте мясо еще ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_14_max.webp)
Затем разрежьте рукав сверху и запекайте мясо еще примерно 10 минут.
![Готовую индейку переложите на блюдо, нарежьте ломт... Готовую индейку переложите на блюдо, нарежьте ломт...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/bedro-indeiki-v-rukave-v-duxovke_1617600023_15_max.webp)
Готовую индейку переложите на блюдо, нарежьте ломтиками и подайте к столу. Приятного аппетита!