Говядина в фольге, запеченная куском в духовке
7 порций3 часа 30 мин
Говядина - 800 гр, Кинза, кориандр - 1 чайн.л., Мята - 1 чайн.л., Орегано сухой - 1 чайн.л., Оливковое масло - 2 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как запечь говядину куском в духовке в фольге? Под... Как запечь говядину куском в духовке в фольге? Под...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/govyadina-kuskom-v-duxovke-v-folge_1570374171_1_max.webp)
Как запечь говядину куском в духовке в фольге? Подготовьте ингредиенты. Чтобы приготовить говядину нам понадобится: мякоть говядины одним крупным куском желательно без жестких прожилок (у меня ростбиф); оливковое масло; сушеные приправы: орегано, мята и молотый кориандр; черный молотый перец и соль.
![Мякоть говядины промойте, обсушите. Натрите мясо о... Мякоть говядины промойте, обсушите. Натрите мясо о...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/govyadina-kuskom-v-duxovke-v-folge_1570374171_2_max.webp)
Мякоть говядины промойте, обсушите. Натрите мясо оливковым маслом, сушеными травами, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 2 часа в холодильнике.
![Выложите мясо на двойной лист фольги. Сверху вылей... Выложите мясо на двойной лист фольги. Сверху вылей...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/govyadina-kuskom-v-duxovke-v-folge_1570374171_3_max.webp)
Выложите мясо на двойной лист фольги. Сверху вылейте остатки оливкового масла от маринада. Можно в сотейнике разогреть немного оливкового масла и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки. Я этого не делала, так как хотелось нежную говядину без зажаренной корочки.
![Говядину тщательно заверните в двойной лист фольги... Говядину тщательно заверните в двойной лист фольги...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/govyadina-kuskom-v-duxovke-v-folge_1570374171_4_max.webp)
Говядину тщательно заверните в двойной лист фольги и положите на противень или в форму для запекания.
![Поставьте мясо в предварительно разогретую до 160°... Поставьте мясо в предварительно разогретую до 160°...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/govyadina-kuskom-v-duxovke-v-folge_1570374171_5_max.webp)
Поставьте мясо в предварительно разогретую до 160°С духовку и запекайте примерно 1 час. У меня ушло еще около 25 минут, так как я не обжаривала мясо перед запеканием. Можно развернуть говядину и снова поставить в духовку на 20 минут, чтобы получить поджаристую корочку. Но в таком случае очень легко пересушить мясо, особенно если сам кусок не очень толстый.
![Говядину выньте из духовки, переложите на блюдо. П... Говядину выньте из духовки, переложите на блюдо. П...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/govyadina-kuskom-v-duxovke-v-folge_1570555011_9_max.webp)
Говядину выньте из духовки, переложите на блюдо. Подавайте мясо с любым с соусом. Я подавала с мятно-базиликовым соусом на основе из оливкового масла и арахиса (можно заменить на кедровые орехи). Приятного аппетита!