English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Говядина запечённая с пряной хлебной корочкой
8 порций1 час 20 мин
Говядина - 1200 гр, Сметана - 2 стол.л., Хрен - 2 чайн.л., Панировочные сухари - 80 гр, Оливковое масло - 60 мл, Чеснок - 1 зубч., Растительное масло - 2 чайн.л., Тимьян, чабрец - 4 стол.л., Соль - по вкусу, Перец - по вкусу
Включить духовку на разогрев, температура 200 градусов. Мелко нарезать свежий тимьян или другие пряные травы, измельчить чеснок /как вам удобно/. 
Смешать сметану с хреном, солью и чёрным перцем. /Соль и перец не жалеем !/
Отдельно смешать хлебные крошки с оливковым маслом, пряными травами и чесноком, также добавить соль и перец. /Крошки должны равномерно стать влажными, если надо - добавить масла/
Мясо посолить, поперчить. 
На хорошо разогретом растительном масле обжарить /"запечатать"/ мясо со всех сторон до золотистого цвета, примерно 7 - 10 минут. 
Обжаренное мясо обмазать сверху смесью сметаны с хреном. 
Затем выложить хлебные крошки, слегка вдавливая их в сметану, чтобы прилипли. Переложить мясо на противень и поставить запекаться на 40 - 60 минут. Готовим в зависимости от нужной степени прожарки. Приятного аппетита !