Мясные гнезда из фарша с начинкой с сыром и грибами в духовке
2 порции1 час
Фарш мясной - 500 гр, Замороженные грибы - 200 гр, Лук - 1 шт., Твёрдый сыр - 70 гр, Помидоры - 2 шт., Майонез - 3 стол.л., Растительное масло - 20 гр, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу
Как сделать мясные гнезда из фарша с сыром и грибами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления гнезд можно использовать любой вид мясного фарша или взять ассорти из нескольких видов. Я буду готовить из свиного фарша. В качестве грибной начинки у меня лесные грибы. они были отварены и заморожены. При необходимости их достаточно просто разморозить. Сыр выбирайте любой по своему вкусу.
Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы так же нарежьте помельче. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте грибы с луком несколько минут. За время жарки лук станет мягче. из грибов выпарится жидкости и они начнут немного поджариваться. Грибы немного подсолите.
Мясной фарш смешайте с солью и специями и отбейте о дно чаши, чтобы он стал плотнее.
Из подготовленного фарша слепите небольшие шарики. Прижмите их в лепешку и сделайте в центре небольшое углубление, чтобы было похоже на небольшое гнездышко.
В центр каждого гнездышка выложите немного тертого сыра.
Затем наполните гнезда грибной начинкой. Уложите её плотнее.
Верх гнездышек смажьте майонезом и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 20-25 минут.
Спустя указанное время извлеките форму из духовки. На каждое гнездышко выложите нарезанные помидоры и сверху обильно посыпьте тертым сыром. Верните форму обратно в духовку еще на 10-15 минут.
За это время помидоры успеют немного запечься и стать мягче. Сыр полностью расплавится. Извлеките форму из духовки и переложите гнезда из фарша с грибами и сыром на тарелку и подавайте к столу горячими!Приятного аппетита!