English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Мясо по боярски
4 порции1 час 30 мин
Свинина - 500 гр, Шампиньоны - 200 гр, Лук - 0.5 шт., Подсолнечное масло - 1 стол.л., Твёрдый сыр - 100 гр, Чеснок - 1 зубч., Сметана - 2 стол.л., Горчица готовая - 1 стол.л., Специи сухие - 1 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
Как сделать мясо по боярски? 
Свинину вымойте, обсушите и слегка отбейте с двух сторон. 
Мясо посолите, поперчите, посыпьте приправой для свинины, смажьте горчицей. 
Оставьте мариноваться на 20 минут. 
Начинка. Слегка обжарьте лук и шампиньоны на подсолнечном масле. 
Шампиньоны нарежьте пластинками. Лук нарежьте кольцами. 
Слегка обжарьте лук и шампиньоны на подсолнечном масле. 
Соус. Сыр натрите на терке. Чеснок пропустите через пресс. 
Соедините сыр, сметану и чеснок и перемешайте. 
В смазанную маслом форму для запекания выложите свиные отбивные. 
Сверху разложите грибы с луком. Смажьте сырным соусом. 
Запекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 40-50 минут. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Ориентируйтесь на свою технику. 