Мясо по французски с ананасами в духовке

4 порции
45 мин

Как сделать мясо по-французски с ананасами в духовке? Подготовьте продукты. Свинину возьмите по возможности от мягких и не очень жирных частей — вырезку, карбонад, окорок. Маслины по желанию. Сыр подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Свинину обмойте и хорошо обсушите. Нарежьте ее на порционные куски по сантиметру толщиной. Отбейте каждый кусок с двух сторон.

Противень или форму для запекания застелите бумагой для выпечки или фольгой. Выложите на бумагу подготовленные порционные куски свинины. Посолите и поперчите с каждой стороны.

Каждый кусок смажьте майонезом.

Лук очистите, нарежьте кольцами (или произвольно) и выложите по одному кольцу на каждый кусок мяса.

Поверх лука положите по кольцу ананаса, в пустую серединку вложите по маслине.

Равномерно каждый кусок посыпьте натертым на крупной терке сыром. Поставьте форму с мясом в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Блюдо сверху должно зарумяниться. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки.

Готовое мясо по-французски с ананасами подавайте горячим. На гарнир подойдёт картофель-фри, картофельное пюре или овощи. На праздничном столе будет хорошо гармонировать с сухим белым вином. Приятного аппетита!