Мясо с айвой в духовке

4 порции
2 часа

Для запекания возьмите цельный кусок свинины без костей. Можно взять карбонат или шейную часть. Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на куски, толщиной 1, 5-2 сантиметра, не много не дорезая до конца.

Мясо посолите и посыпьте специями. Втирайте специи руками в мясо.

Подготовьте форму для запекания. Застелите её фольгой. Выложите нарезанное мясо в форму.

Айву помойте щеткой, чтобы смыть с неё все ворсинки. Затем разрежьте её на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте айву на ломтики. Кожуру с неё снимать не обязательно.

В разрезы на мясе вставьте айву. Оставшиеся кусочки айвы разложите вокруг куска мяса.

Затем смажьте мясо с айвой по все поверхности жидким медом. Чтобы мед стал жидким его необходимо немного погреть в микроволновой печи.

Оберните мясо фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 1, 5 часа.

За 20-30 минут до окончания времени готовки, снимите верхний слой фольги и оставьте мясо в духовке в открытом виде, чтобы оно подрумянилось.

Готовое мясо переложите на блюдо и подавайте к столу. Вкусное и сочное мясо готово!Приятного аппетита!