English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Мясо запеченное с овощами в духовке
4 порции1 час 20 мин
Свинина - 400 гр, Баклажаны - 1 шт., Болгарский перец - 1 шт., Лук - 1 шт., Морковь - 1 шт., Помидоры - 1 шт., Чеснок - 2 зубч., Сметана - 3 стол.л., Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу
Как запечь мясо с овощами в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Свинина нужна без костей и не очень жирная, впрочем выбирать мясо можете по своему вкусу. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда. 
Свинину вымойте, обсушите и нарежьте пластинами толщиной не более 1 см. Кусочки слегка отбейте молоточком с двух сторон. Мясо посолите, поперчите. Помимо соли и перца можете добавить свои специи по вкусу, например, смесь специй для свинины и т. д. 
Морковь очистите и нарежьте кружочками. 
Луковицу очистите от шелухи и также нарежьте кружочками. 
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте кубиками. 
Помидор нарежьте небольшими кубиками. 
Баклажан вымойте, удалите хвостик. Нарежьте кружочками или четвертинками в зависимости от диаметра овоща. 
В сметану добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Сметану можете брать любой жирности, но желательно не очень водянистую. У меня 25% жирности. 
В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите мясо. Смажьте его частью сметаны. 
Сверху выложите лук и морковь. Каждый слой овощей посолите, поперчите по вкусу. 
Затем сверху распределите баклажан, болгарский перец. 
Последним слоем выложите измельченные свежие помидоры. 
Распределите поверх помидоров оставшуюся сметану. 
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 40-50 минут. Точное время зависит от вашей духовки, размера кусочков мяса и овощей. Приятного аппетита!