Пицца в форме сердца

6 порций
1 час 20 мин

Соус. Для приготовления соуса нам понадобится: томатная паста, свежий базилик, смесь свежемолотых перцев.

Базилик вымыть, обсушить и мелко порубить. Если нет свежей зелени, можно использовать сушеную.

Соединить томатную пасту с базиликом и смесью перцев. Перемешать до однородности.

Начинка. Для начинки нам понадобится: моцарелла для пиццы, помидоры черри и сырокопченая колбаса (у меня салями).

Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры черри вымыть, обсушить и нарезать кружочками.

Салями также нарезать тонкими кружочками.

Тесто. Для приготовления теста для пиццы нам понадобится: мука, яйца, вода (кипяток), оливковое масло и соль.

Муку просеять горкой. В просеянную муку добавить соль.

Сделать в центре углубление и вылить в него кипяток.

Замесить крутое тесто. Добавить яйца и оливковое масло. Продолжать вымешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Готовое тесто разделить на 2 равные части. Можно не разделять, если вы хотите сделать большую пиццу на весь противень.

Каждую часть раскатать в круг и сформировать из каждого круга форму сердца. Я это делаю с помощью дна от разъемной формы. Просто кладу его на тесто и собираю края вокруг него, формируя при этом невысокие бортики. Точно так же сформировать второе сердечко из теста.

Переложить получившиеся заготовки на застеленный пергаментом противень.

Смазать тесто соусом.

Поверх соуса разложить ломтики моцареллы. Моцареллу можно не нарезать, а натереть на крупной терке.

Выложить кружочки помидоров и колбасы. Выпекать пиццу 15-20 минут при 180°С. Приятного аппетита!