Рябчик запеченный в духовке

4 порции
2 часа 40 мин


1. Тушку рябчика хорошо промываем снаружи и изнутри. Обсушиваем при помощи бумажного полотенца.

2. Приготовим смесь для маринада, для этого смешиваем растительное масло, специи, соль, очищенный и натертый имбирь.

3. Натираем рябчиков этой смесью и оставляем на птицу пару часов промариноваться.

4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем рябчиков и поливаем красным сухим вином.

5. Ставим в разогретую духовку на полчаса, готовим на среднем огне. По истечении этого времени проверяем, если мясо мягкое, значит наше блюдо готово!