Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Шея свиная в фольге запеченная в духовке куском

Шея свиная в фольге запеченная в духовке куском... 6 порций
1 час 45 мин


Свиная шейка - 1.5 кг, Соевый соус - 100 мл, Чеснок - 3 зубч., Растительное масло - 3 стол.л., Паприка - 1 стол.л., Перец черный молотый - 0.5 чайн.л., Перец чили - 2 гр
Как запечь свиную шею в фольге в духовке? Очень пр... Как запечь свиную шею в фольге в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Растительное масло подойдет любое. У меня подсолнечное. Свежие зубчики чеснока можете заменить на 1 ст. л. сухого чеснока. Вместо шеи можете приготовить по этому рецепту любую другую часть туши одним куском, например, окорок или карбонад.
Свиную шею тщательно промойте и обсушите бумажными... Свиную шею тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Теперь приготовьте маринад. В миске соедините соев... Теперь приготовьте маринад. В миске соедините соевый соус, растительное масло, пропущенные через пресс зубчики чеснока, паприку, чили, черный молотый перец. Все взбейте вилкой до однородности. По желанию можете дополнить или заменить специи по своему вкусу.
Свиную шею залейте маринадом и поставьте мариноват... Свиную шею залейте маринадом и поставьте мариноваться в холодильник на ночь. Периодически переворачивайте шею, чтобы она равномерно промариновалась со всех сторон.
Выньте мясо из маринада и переложите на лист фольг... Выньте мясо из маринада и переложите на лист фольги. Желательно взять не одинарный, а двойной лист фольги.
Заверните свинину в фольгу, подняв края фольги кве... Заверните свинину в фольгу, подняв края фольги кверху, чтобы сок при запекании не вытекал.
Переложите мясо в фольге на противень или в форму ... Переложите мясо в фольге на противень или в форму для запекания и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 1 час.
Затем фольгу разверните и запекайте свинину еще пр... Затем фольгу разверните и запекайте свинину еще примерно 30 минут при 180°С, смазывая маринадом, до появления румяной корочки. Мясо проткните ножом: если нож входи легко и течет светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета - нужно продолжить приготовление
Готовое мясо переложите на блюдо и нарежьте ломтик... Готовое мясо переложите на блюдо и нарежьте ломтиками. Подавайте запеченную свинную шею с салатом из свежих овощей и свежей зеленью. Приятного аппетита!