Сочное филе индейки в духовке запеченное
4 порции4 часа
Филе индейки - 1 кг, Паприка - 1 чайн.л., Специи сухие - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Чеснок - 6 зубч., Сметана - 2 стол.л., Мёд - 1 стол.л., Горчица - 1 стол.л., Горчица зернистая - 1 стол.л.
![Как запечь филе индейки в духовке? Подготовьте нео... Как запечь филе индейки в духовке? Подготовьте нео...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sochnoe-file-indeiki-v-duxovke-zapechennoe_1610295906_1_max.webp)
Как запечь филе индейки в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Желательно использовать крупное филе с грудки единым куском, лучше всего охлажденное. При использовании готовой смеси специй для индейки, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.
![Филе индейки промойте, обсушите бумажными полотенц... Филе индейки промойте, обсушите бумажными полотенц...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sochnoe-file-indeiki-v-duxovke-zapechennoe_1610295906_2_max.webp)
Филе индейки промойте, обсушите бумажными полотенцами. Натрите мясо со всех сторон специями для птицы, паприкой, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 20 минут. При желании можете сделать по всей площади мяса глубокие проколы ножом.
![Теперь подготовьте все для маринада. Сметану лучше... Теперь подготовьте все для маринада. Сметану лучше...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sochnoe-file-indeiki-v-duxovke-zapechennoe_1610295906_3_max.webp)
Теперь подготовьте все для маринада. Сметану лучше берите жирностью 20-25%, чтобы маринад получился не очень жидкий и не стекал с филе. Мед для маринада нужен жидкий, он легче соединяется со всеми ингредиентами. Если у вас мед засахарился, то растопите его в микроволновке или на водяной бане и охладите при комнатной температуре.
![В миске смешайте сметану, мед, русскую и французск... В миске смешайте сметану, мед, русскую и французск...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sochnoe-file-indeiki-v-duxovke-zapechennoe_1610295906_4_max.webp)
В миске смешайте сметану, мед, русскую и французскую горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешайте. Свежий чеснок можете заменить на 1-2 ч. л. сухого чесночного порошка.
![Выложите мясо в миску, залейте маринадом и тщатель... Выложите мясо в миску, залейте маринадом и тщатель...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sochnoe-file-indeiki-v-duxovke-zapechennoe_1610295906_5_max.webp)
Выложите мясо в миску, залейте маринадом и тщательно размажьте сметанно-горчичную смесь по всему мясу.
![Затяните миску пищевой пленкой и поставьте маринов... Затяните миску пищевой пленкой и поставьте маринов...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sochnoe-file-indeiki-v-duxovke-zapechennoe_1610459443_7_max.webp)
Затяните миску пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
![Выложите филе в форму для запекания и обмажьте све... Выложите филе в форму для запекания и обмажьте све...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sochnoe-file-indeiki-v-duxovke-zapechennoe_1610459443_8_max.webp)
Выложите филе в форму для запекания и обмажьте сверху маринадом.
![Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до... Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sochnoe-file-indeiki-v-duxovke-zapechennoe_1610459443_9_max.webp)
Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.
![Затем фольгу уберите, смажьте остатками маринада, ... Затем фольгу уберите, смажьте остатками маринада, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sochnoe-file-indeiki-v-duxovke-zapechennoe_1610459443_10_max.webp)
Затем фольгу уберите, смажьте остатками маринада, если они есть и верните мясо в духовку еще примерно на 30 минут до появления на поверхности румяной корочки. Точное время запекания зависит от вашей духовки.
![Готовое филе индейки, мягкое и сочное, переложите ... Готовое филе индейки, мягкое и сочное, переложите ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/sochnoe-file-indeiki-v-duxovke-zapechennoe_1610459443_11_max.webp)
Готовое филе индейки, мягкое и сочное, переложите на блюдо, украсьте зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!