Свиная отбивная под сырной корочкой

4 порции
1 час 40 мин


1. Свинину нарезать порционными кусками и отбить с двух сторон, посолить и поперчить.

2. Чеснок пропустить через пресс, соединить с кетчупом и перемешать.

3. Смазать свиные отбивные томатно-чесночным соусом и выложить на застеленный пергаментом противень.

4. Поставить противень в предварительно разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

5. Сыр натереть на крупной терке.

6. Вынуть противень из духовки и посыпать свинину тертым сыром.

7. Гарнир. Картофель отварить до готовности в мундире. Разрезать каждую картофелину на 4 части, посыпать солью и специями. Выложить на противень к мясу.

8. Запекать мясо с картофелем еще 20 минут.