Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Свинина гармошка запеченная в духовке

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Мясо в духовке

6 порций
1 час 30 мин

Чеснок - 3 зубч., Соевый соус - 3 стол.л., Горчица зернистая - 2 стол.л., Подсолнечное масло - 2 стол.л., Свинина - 800 гр, Помидоры - 2 шт., Твёрдый сыр - 100 гр, Шампиньоны - 5 шт., Лимонный сок - 1 стол.л.

Очистите и мелко нарежьте чеснок.

В миску для маринования мяса выложите чеснок, добавьте к нему соевый соус, масло, горчицу.

Добавьте к маринаду лимонный сок.

Перемешайте маринад до однородности.

Мясо (особенно хорош тут прямоугольный кусок) надрежьте по всей длине, оставляя снизу 5-10 мм не разрезанного.

Хорошенько окуните мясо в маринад и оставьте мариноваться.

Нарежьте сыр, помидоры и грибы дольками-ломтиками.

Промаринованное мясо выложите на фольгу.

В разрезы равномерно вложите дольки овощей.

Грибы - не обязательный ингредиент. Их можно и обжарить перед запеканием, мне, например, так больше нравится. Подготовленную свинину хорошо оберните фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час.

Готовому мясу дайте полежать минут 10-15, а потом нарезайте, подавайте.