Чеснок очищаем, моем, пропускаем через пресс. По желанию чеснок можно мелко порезать.
В подходящую стеклянную или эмалированную емкость выкладываем мясо, солим, добавляем растительное масло, паприку, приправу для свинины, измельченный чеснок и нарезанный лук. Все хорошо перемешиваем, немного "массажируем" каждый кусочек.
Заливаем подготовленной мясо красным вином. Желательно, чтобы мясо было покрыто вином полностью. Все немного перемешиваем и оставляем мариноваться на 4-5 часов. Если время маринования более продолжительное, то необходимо поместить мясо в холодильник.
Маринованное мясо выкладываем в форму для запекания. Подливаем намного маринада.
Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Затем фольгу снимаем и запекаем мясо еще примерно 30 минут.
Во время запекания периодически поливаем мясо маринадом со дна формы. Время приготовления зависит от величины кусочков.
Подаем свинину в красном вине в горячем виде с любым гарниром. Идеально сочетается это блюдо со свежими или тушеными овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Мы используем файлы cookie. Продолжая посещать наш сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.