English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Утиные грудки с яблоками в фольге
4 порции1 час 30 мин
Утиная грудка - 620 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лавровый лист - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Вода - 150 мл, Уксус - 50 мл, Подсолнечное масло - 2 стол.л., Яблоки - 2 шт.
Утку промойте. 
Приправьте и хорошо перемешайте. 
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. 
Выложите лук к мясу и перемешайте. 
Смешайте воду с уксусом и залейте мясо. Перемешайте и оставьте на 30 минут. 
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте утку с двух сторон. Лучше это делать быстро и на сильном огне, чтобы мясо осталось сочным. 
Пока жарится утка, вымойте и нарежьте яблоки на дольки, удалив серединку. 
Когда утка стала золотистой - выложите к ней лук, уменьшите огонь и готовьте до мягкости лука. Если вы цените сочное мясо - положите лук на дно, а сверху не него - мясо. 
В форму для духовки, выстеленную фольгой, выложите половину яблок. 
Следующим слоем выложите лук с мясом и сверху выложите остальные яблоки. Все хорошо закройте фольгой. 
Готовьте 15-20 минут при 180 градусах, потом разверните и готовьте еще 10 минут. 
И можно подавать - как самостоятельное блюдо со свежим хлебом, сыром и вином, так и в дуэте с гарниром и салатом. 