Утка с айвой в духовке

6 порций
1 дня 2 часа 30 мин

Как испечь утку с айвой в духовке в рукаве? Подготовьте продукты по списку. Если берете замороженную птицу, то заранее разморозьте её на нижней полке холодильника. Вместо соли и перца можете взять любимые приправы.

Айву хорошо вымойте, обсушите и нарежьте средними дольками. Чеснок очистите от шелухи и разрежьте зубчики на четыре части.

Подготовьте маринад - смешайте в одной миске мед, горчицу и соль с перцем.

Утку вымойте, обсушите бумажными полотенцами и намажьте маринадом со всех сторон и внутри.

Заполните брюшко птицы нарезанными айвой и чесноком.

Замотайте подготовленную утку пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь, можно даже больше (до 24 часов). Так мясо утки хорошо промаринуется и будет нежнее.

Перед тем как ставить в духовку, крылышки и ножки маринованной утки замотайте фольгой, чтобы они сильно не подгорели.

Заверните птицу в рукав для запекания, зажмите концы клипсами и проткните рукав в нескольких местах зубочисткой для выхода пара. Поставьте утку запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 2-2, 5 часа.

По прошествии времени проверьте готовность утки и если нужно, раскройте рукав и оставьте еще в духовке минут на 10-15 для образования румяной корочки.

Готовую запеченную фаршированную айвой утку подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!