Хреновуха с имбирем

40 порций
5 дня

Хреновуха - спиртовая домашняя настойка. Делается на основе водки или домашнего самогона с добавлением хрена и меда. Используется в качестве профилактики от простуды или же просто как алкогольный напиток с мягким вкусом и целебными свойствами. Добавление имбиря в настойку делает её еще более полезной. Поскольку имбирь обладает рядом полезных свойств - служит главным средством от простуды и вирусов, нормализует обмен веществ, налаживает пищеварение. Приготовить хреновуху с имбирем очень просто. Понадобится стеклянная емкость объемом 2, 5 - 3 литра. Для этих целей можно взять обычную 3-литровую банку. Вылить туда 1, 5 литра водки. Оставшуюся часть водки вылить в отдельную посуду и смешать с медом. Мед не очень хорошо растворяется в водке, поэтому придется приложить некоторые усилия, чтобы получить однородную массу. Полученную жидкость с растворенным медом перелить в приготовленную емкость для хреновухи, то есть добавить её к водке. Взять корень хрена, помыть его, очистить и нарезать мелко кубиками по 3 см. Хрен лучше всего нарезать, а не тереть на терке - иначе готовый напиток будет мутным. По той же причине мелко нарезать слайсами свежий имбирь (не тереть! ). Хрен и имбирь высыпать в емкость с водкой. Влить туда же сок лимона и добавить листья черной смородины. Это сделает хреновуху более мягкой на вкус и ароматной. Если хреновуху делать на основе самогона, то листьев смородины можно добавить чуть больше, чтобы перебить не очень приятный запах дрожжей. Закрыть банку плотно крышкой и тщательно всё перемешать, взболтав емкость. Поставить напиток настаиваться в темное прохладное место в течение 5 дней. При этом необходимо периодически взбалтывать содержимое для лучшего вкуса и аромата. После того, как хреновуха настоялась, её нужно процедить через несколько слоев марли. Мед обычно оседает хлопьями, хрен также может дать некоторые помутнения. Для лучшей фильтрации готового напитка можно воспользоваться чистым бумажным полотенцем. Так, готовый напиток будет еще более чистым и прозрачным. Хранить хреновуху с имбирем лучше всего в холодильнике. Приятного аппетита!