Кухни мира Калории продуктов Кулинарные передачи

Огурцы под водочку на зиму

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Огурцы на зиму

10 порций
7 часов 30 мин

Огурцы - 500 гр, Чеснок - 1 зубч., Растительное масло - 50 мл, Сахар - 1 чайн.л., Соль - 1 чайн.л., Уксус - 1 стол.л., Лавровый лист - 2 шт., Вода - 400 мл, Перец острый стручковый - 0.5 шт., Перец горошком - 5 шт.

Как сделать огурцы под водочку на зиму? Подготовьте ингредиенты по списку. Огурцы выбирайте плотные, свежие, среднего размера.

Помойте огурцы, обрежьте кончики и нарежьте крупными кусками.

Вымойте острый стручковый перец, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками. Почистите чеснок и порежьте пластинами.

Соедините в миске кусочки огурцов, острый перец и чеснок.

Добавьте сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Размешайте и оставьте на 6-8 часов, иногда размешивайте. За это время огурцы пустят сок.

Простерилизуйте банку, положите в нее лавровый лист и горошины перца. Сложите огурцы с острым перцем и чесноком. Залейте выделившимся соком по горлышко.

Стерилизуйте банку с огурцами, прикрыв крышкой, 15 минут с момента закипания.

Закатайте банку, переверните вверх дном, накройте пледом и дайте полностью остыть.

Храните огурцы под водочку в сухом и прохладном месте. Вкусных Вам заготовок!