Бризоль из курицы на сковороде

3 порции
40 мин

Как сделать бризоль из курицы на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриный фарш можно приготовить самостоятельно, пропустив куриное филе через мясорубку, или же купить готовое.

Куриный фарш поместите с удобную чашу и добавьте к нему немного соли и специи. Перемешайте и отбейте фарш о дно чаши, чтобы он стал плотнее. Если фарш очень влажный, то можно добавить немного крахмала, манки или муки.

В отдельной чаше смешайте яйца, молоко, соль и специи. Немного взболтайте вилкой или венчиком.

Небольшое количество фарша раскатайте между двумя листами пленки, смазанной маслом.

В тарелку налейте половник яичной массы.

Сверху выложите раскатанный фарш.

На горячую сковороду добавьте немного масла и быстрым движением спустите фарш с яйцом. Обжарьте 1-2 минуты до золотистого цвета.

Затем переверните на другую сторону. Так же, на небольшом огне, обжарьте бризоль 2-3 минуты и с другой стороны.

Готовый бризоль снимите на тарелку и сразу горячий сложите напополам. Так приготовьте все бризоли.

Для начинки натрите маринованные огурцы на терке и смешайте с майонезом и измельченным чесноком.

Смажьте бризоли в середине получившейся начинкой и подавайте к столу в горячем виде.

По желанию бризоли можно сделать с разными начинками. Это может быть сыр, грибы, овощи и пр. Приятного аппетита!