Отбивные из говядины на сковороде

4 порции
1 час


1. Доводим кленовый сироп до кипения и варим на слабом огне, пока он не начнет загустевать.

2. Вливаем коньяк и держим на огне, пока жидкость практически полностью не испарится.

3. Добавляем бульон и грибы. Снова доводим до кипения и варим на медленном огне до желаемой густоты.

4. Укладываем кусочки говядины на разделочную доску и отбиваем слегка мясо.

5. Приправляем отбивные солью и перцем.

6. Слегка панируем в муке, обжариваем на сковороде каждую сторону отбивной по 1 минуте (нагрев сильный).

7. Затем выкладываем отбивные в сковороду с соусом и прогреваем до желаемой степени готовности. Подаем отбивные с приготовленным соусом. Отлично подойдут в качестве гарнира макаронные изделия или овощи, приготовленные на пару. Приятного аппетита!