Кулич пасхальный в хлебопечке с изюмом
6 порций3 часа
Пшеничная мука - 350 гр, Молоко - 70 мл, Яйца - 3 шт., Сливочное масло - 70 гр, Изюм - 70 гр, Сухие дрожжи - 2 чайн.л., Сахар - 4 стол.л., Ванилин - по вкусу, Соль - по вкусу
![Как сделать пасхальный кулич с изюмом в хлебопечке... Как сделать пасхальный кулич с изюмом в хлебопечке...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pasxalnji-kulich-v-xlebopechke_1621487331_1_max.webp)
Как сделать пасхальный кулич с изюмом в хлебопечке? Подготовьте продукты. Сливочное масло должно быть качественным, соответствующим ГОСТу. Выньте его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Дрожжи выбирайте быстро действующие, такие, которые сразу смешиваются с мукой, без предварительной активации. Все продукты должны быть комнатной температуры.
![Изюм залейте кипятком на 10 минут. Молоко нагрейте... Изюм залейте кипятком на 10 минут. Молоко нагрейте...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pasxalnji-kulich-v-xlebopechke_1621487331_2_max.webp)
Изюм залейте кипятком на 10 минут. Молоко нагрейте до теплого состояния, около 38°С, оно должно стать именно теплым, не горячим — горячее молоко убьет живой организм дрожжи.
![Возьмите ведро хлебопечки, установите лопасть меша... Возьмите ведро хлебопечки, установите лопасть меша...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pasxalnji-kulich-v-xlebopechke_1621487331_3_max.webp)
Возьмите ведро хлебопечки, установите лопасть мешалки. В моей модели продукты для теста закладываются следующим способом — сначала идут жидкие ингредиенты, затем засыпаются сухие. В других моделях порядок закладки может отличаться, смотрите в инструкции к своей хлебопечи. Влейте в ведро теплое молоко, разбейте яйца.
![Положите мягкое сливочное масло. Всыпьте сахар, со... Положите мягкое сливочное масло. Всыпьте сахар, со...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pasxalnji-kulich-v-xlebopechke_1621487331_4_max.webp)
Положите мягкое сливочное масло. Всыпьте сахар, соль и ванилин.
![Распаренный изюм откиньте на сито и промойте под п... Распаренный изюм откиньте на сито и промойте под п...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pasxalnji-kulich-v-xlebopechke_1621487331_5_max.webp)
Распаренный изюм откиньте на сито и промойте под проточной водой, затем выложите его на бумажное полотенце. Обсушите изюм и положите в ведро.
![Просейте муку, я это делаю непосредственно над вед... Просейте муку, я это делаю непосредственно над вед...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pasxalnji-kulich-v-xlebopechke_1621487331_6_max.webp)
Просейте муку, я это делаю непосредственно над ведром, вы можете просеять муку предварительно над миской.
![Сверху насыпьте дрожжи. Установите ведро в хлебопе... Сверху насыпьте дрожжи. Установите ведро в хлебопе...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pasxalnji-kulich-v-xlebopechke_1621487331_7_max.webp)
Сверху насыпьте дрожжи. Установите ведро в хлебопечь. Выберите программу "Французская булка или хлеб", в зависимости от модели. Вес 500 грамм, корочку я всегда ставлю светлую, моя хлебопечь сильно зажаривает любую выпечку. Вы смотрите по своей модели, можно сделать корочку средней прожарки.
![Включите программу. Сначала идет замес теста. Я вс... Включите программу. Сначала идет замес теста. Я вс...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pasxalnji-kulich-v-xlebopechke_1621487331_8_max.webp)
Включите программу. Сначала идет замес теста. Я всегда помогаю лопаткой, соскребая муку со стенок, и смотрю консистенцию теста. Мое в этот раз было очень жидким, я насыпала еще около 4 ложек муки. Правильное тесто должно собраться в комок и полностью отойти от стенок. Когда тесто дойдет до такой кондиции, крышку закройте и дальше уже не открывайте — тесто начнет подъем.
![Моя программа длилась около 3 часов, кулич очень с... Моя программа длилась около 3 часов, кулич очень с...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pasxalnji-kulich-v-xlebopechke_1621487331_9_max.webp)
Моя программа длилась около 3 часов, кулич очень сильно вырос, почти до крышки. После сигнала об окончании откройте крышку и оставьте минут на 10. Затем выньте ведро и вытряхните из него кулич. Обратите внимание, при правильной консистенции теста лопасть должна остаться в ведре, а не застрять в изделии.
![Мой кулич как всегда слегка загорел, но это никак ... Мой кулич как всегда слегка загорел, но это никак ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/pasxalnji-kulich-v-xlebopechke_1621487331_10_max.webp)
Мой кулич как всегда слегка загорел, но это никак не повлияло на вкус. Кулич остудите и украсьте по своему вкусу. Я сделала глазурь из белка и пудры. Приятного аппетита!